Айсен Николаев: Переработка субпродуктов жеребятины принесет дополнительный доход Якутии

Доходы продовольственной сферы республики можно увеличить за счет переработки субпродуктов, отметил глава республики Айсен Николаев в ходе прямого эфира в социальных сетях, передает телеканал «Якутия 24».

«У нас не настолько большой внешний рынок, чтобы рассматривать экспорт жеребятины как мяса. Переработка субпродуктов, выделение полезных веществ и использование их, например, в фармацевтике, позволит заработать больше», — пояснил глава Якутии.

Он привел пример Исландии, где за последние 15 лет добыча трески упала в два раза. Однако, местные производители научились зарабатывать в четыре раза больше за счет переработки внутренностей.